moreh somtum

bismillah hir rahman nir rahim

dalam kesempatan raamdhan nih, dubes buat solat tarawih kat umah.. so aku joinlah sekali.. the best part is, ade moreh.. hehe.. datin rajin n suka masak.. tu yang aku sbg anak buah untung.. sebut jer.. ade rezeki siap lah.. hehe

somtum ni makanan ringan petang waktu2 senja di tepi pantai yang bersih dan berangin sepoi2 bahasa dan sgt femes di utara negara.

ade sekali tuh aku menegnali somtum... hemm cam best jer bunyinye.. so aku citer kat datin.. terus datin offer nak buat the next day.. bestnye... so mlm yg hening tuh selepas tarawikh bermulalah proses buat somtum.. kene buat fresh2 tak leh siapkan awal.. aku rasa sepiring.. hemm menarik gak.. macam makan sayur ulam la.. unsur2 somtum adelah udang kering, carrot, limau nipis, cili, kacang, air gule (ke?) kacang panjang, timun dan sengkuang kot.. dan adelah sos2 special.. dan juga tomato (buang seeds yang berair) .. macam dlm gambar kat atas tuh...

so sementara menanti hidangan lain, aku pun sempat menyelinap ke dapur.. oh ni dia cara nak buat somtum.. so aku offer diri sendiri nak buat second plate tuk org lain.. hehe

lesung khas somtum

so belajar la aku membuatnye.. yang penting unsur2 somtum hendaklah kering dan tak basah.. kalau basah sgt nanti tak rangup... datin kata biasa nye depa jual sepiring dlm rm1-2 jer.. aik punyelah murah.. buat nye bukan senang.. masukkan cili dulu dan udang kering serta kacang.. sume segenggam.. datin kata jgn kedekut.. haha.. amik je banyak2.. then gaul2 masukkan sengkuang timun, tomato dan juga carrot, gaul2 secukup rasa dan curahkan air gula ke cuka tah.. hehe

ni yang datin buatkan.. kering dan rangup

pastu tumbuk somtum ni takleh kuat2..gaul2 tumbuk2 manja jer.. haha aku tumbuk ngan lesung khas nye punyelah kuat wpun aku rasa manja dah tuh.. haha maka lahirlah somtum yang berair sikit.. belasah jelah.. nak rasa sedap ke tak.. rasa kuah somtum tuh.. wpun tak berair sgt tapi ade kuah sikit.. tu jelah penanda aras (kpi kah?) kesedapan somtum

akhirnye aku kene abiskan sume somtum aku buat tuh.. sebab yang lain tak tahulah dah kenyang atau2 buat2 kenyang sebab takde selera tgk somtum aku.. hahah lantak korang la..

somtum berkuah ; made in riyadh

so nilah ilmu yg aku dapat kali ni waktu ramadhan.. somtum pembuka selera slepas tarawikh..

thanks dubes n datin..

dan seperti biasa datin akan bekalkan lauk sahur.. :)

ilal liqa' wa maas salamah